Documental "Pep Salsetes, el guardià de la cuina" (visionat + debat)

Es projectarà un passi del documental i després hi haurà debat amb el director, Carles Prats, i el protagonista, en Pep Salsetes.

Nascut a Sant Andreu del Palomar i resident des de fa dècades al Vallès Oriental, en Pep és conegut per la defensa de la cuina de temporada, les receptes tradicionals, les llavors autòctones i l'agricultura de proximitat. També ha advocat durant anys per la preservació de les receptes i els productes autòctons, alertant que la pèrdua d'aquestes pràctiques afectaria no només la cuina, sinó també la pagesia, l'economia, el paisatge i la salut de la població.